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돼지갈비찜 만드는법
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돼지갈비찜 만드는 법, 그 알짜 비법이 뭐냐면요! (신혼좌충우돌실전요리 10-)달콤살콤 리뷰/※COOK※ 2013. 7. 14. 16:28
돼지 갈비뼈가 쏙쏙~ 양념이 촉촉~ 돼지갈비찜 1단계 : 돼지갈비 손질하기 결혼 전, 그니까 처녀적 시절 친정에서는 돼지갈비를 명절에 먹었어요. 왜냐!!! 돼지갈비를 손질도 해야하고.. 그렇기도 하고.... 하고.... 어무니께서 그때만 해주신 이유기도 하죠;;; 동네에서 자주 이용하는 정육점에서 돼지갈비를 사왔습니다. 참고로 전 정육점 냄새가 너~~무 좋아용 그 얼린 고기 냄새와 생고기 냄새가 좋다구용~헤헤^^ 돼지갈비를 하나 꺼내고 보면 어쩜 이렇게 작은 거야..하고 생각하게 되더라구요. 유새댁은ㅋㅋ 걱정할 필요 없어요! 갈비를 포를 떠주면 되거든요! 어떻게!??? 갈비의 중앙을 칼로 쑥~살짝만 갈라서 (대신 끝까지 가르면 아예 잘라지니까 안되요) 옆으로 펼치기~ 포만 뜨면 되느냐! 아니아니 아니되요..