갈비탕 끓이는 법-좌충우돌신혼요리 13.

날씨가 너무 쌀쌀해 졌습니다. 

낮에는 엄청~더웠는데 아침저녁에는 쌀쌀한~

날씨가 아침 저녁으로 너무 많이 차이가 나니 우리 토방에 대한 건강이 무지 걱정됐어요~~

'뭘 해먹지??'

음식에 대해서 고민하다가 갈비탕!! 하고 무릎을 쳤습니다.

사실 갈비탕은 처음 결혼하고 완전 실패했던 음식중에 하나인데ㅠㅠ

한 번 실패하고 한 9개월동안 안했었어요.ㅋ

이제는 조금 요리를 한다고 생각해서 다시 도전!!!

갈비탕 끓이는 법 다함께 공부해볼까요??

저처럼 쉽게 도전해보세요.ㅋㅋ

맛은 그래도 괜찮답니다.ㅋ

단골 정육점에서 두명이 먹을 정도의 갈비탕용 갈비를 구입~!

(사실 두 명이 먹을 갈비탕을 어느정도 사야할지 몰라서 되게 고민함. 

항상

"두명이 먹을 정도로 주세요.."하는데

정말 일잘하시는 직원분은 딱알아서 주시는데

잘 모르시는 분은 저에게 선택하라고 해서 항상 난감.ㅋㅋ

무튼!! 보실까요???

재료 : 갈비 한근 반, 당면

육수 : 갈비 + 무 끓인물 (3~4시간) 

꼭!! 기름제거~

대파, 마늘 (마늘 너무 많이 넣으면 안되요.)

, 달걀, 간장(한숟갈), 소금, 참기름, 후춧가루는 마지막, 미림한숟갈

-간장은 한숟갈 넣고 소금넣어보고,,, 

간장을 처음부터 너무 많이 넣지 마세요~

우선 계속 끓여야 하니까 소금도 마지막에~~

마지막 먹기 전 불린 당면과 함께 끓인 후 먹어용~~

당면에 국물의 맛이 흡수될 수 있도록~~

갈비탕을 처~~음 끓일때는 압력밥솥에 끓였는데..

그때는 완전 뼈가 쏟쏟 빠졌었는데..

대신...

압력밭솥이 그냥 망가졌어요ㅠㅠ

그래서 새로 샀는데

또 망가뜨릴 수가 없어서...

그냥 냄비로 한 3시간 정도 끓임..

그런데도 쏙쏙 빠지지는 않았어요ㅠㅠ

그래도 제가 생각해도 맛은 있었음.ㅋㅋ

신랑도 맛있었데요.ㅋㅋ

(큰 대접도 없어서 다이소에서 사옴.ㅋㅋ)

저는 깊은 맛을 내고 싶었는데..

식당에서 먹는 갈비탕맛..

그게...안나네요ㅠㅠ

요리 참 ..힘드네요ㅠㅠ

아자아자!!