신혼 실전요리2- 돼지 목살볶음, 고추장목살제육볶음, 목살의 활용~!

오늘부터 요리를 못하는 저 유새댁이 어떻게 변하는 지 

보여드리겠습니다.ㅋㅋ

바로 이전에 목살 김찌치개를 만들어 먹었다고 글을 쓴 내용이 있습니다ㅋ

홈플러스 목살이 너무 비쌌다고 쓴 적이 있는데ㅋ

100g에 1700원이었죠. 

동네 축산물도소매센터에서는 100g에 1200원. 

이번에 홈플러스에서 할인을 아주 대대적으로 하더라구요! 

100g에 750!

그런데 솔직히 맛은 ... 동네 축산물도소매센터가 더 맛있었습니다. 

전 홈플러스 고기랑 별로 맞지 않는 것 같습니다ㅋ

비계도 끝에만 좀 많이 있고..

그래도 1근 정도에 4,750원으로 샀으니 이건 정말 대박이죠?

 

(돼지목살 100g으로 시장경제에 눈뜨다 바로가기)

친구를 통해서 홈플러스 고기가 할인한다는 예기를 들었습니다. 

제 친구는 2근정도 넘게 샀는데 만원 정도 였다고 했는데~

그정도 가격이 맞는 것 같습니다.

넓게 썰린 목살을 미리 잘랐습니다. 

참고면 한근 정도 저희집 같이 2집 살림에는 2번 정도는 만들어 먹더라구요. 

이번 돼지목살볶음도 300g 정도로 만 했습니다. 

(용량은 철저하게 밥숟가락 기준)

고추장 2 개  

고추가루 2 개

마늘 반개

생강 반개

매실청 2개

미림 반개

전 30분 정도 재워놨어요~! 

집에서 지난 여름에 담궈논 매실청을 빼 왔습니다ㅋ

매실청을 넣는 것이 정말 설탕이나 물엿을 넣는 것보다 맛있는 것 같아용~!

요리를 해보니까 

볶음 요리를 할 때 

양파나 대파, 청양고추는 너무 일찍 넣으면 맛이 덜 살아나는 것 같더라구요. 

그래서 재울 때 같이 재우지 않았어요. 

볶을 때 넣어서 먹었죠~

맛은???

맛있었습니다. 일반 식당에서 먹는 제육볶음이 아닙니다. 

고추장 돼지목살볶음이죠!!! 

매실청의 달콤함과 고추장의 조화~!

여기서 목살의 활용을 안내해드리죠~!

저는 아점(아침겸점심)을 목살볶음으로 먹었고~

저녁에는 남은 300g정도를 목살김치찌개를 끓였습니다. 

또 목살김치찌개의 활용이란!

저녁때 먹고 바로 내일아침에도 먹을 수 있다는 것!

목살의 활용은 끝이없습니당